Jacques Cavallier-Belletrud, el perfumista detrás de Louis Vuitton: “Vamos a recordar y a ser recordados por el olor”

Este hombre guarda en su cerebro 5.000 aromas. Ha entrenado toda la vida para reconocerlos, memorizarlos y registrarlos. Su padre desarrolló la misma virtud que aprendió a su vez de su abuelo. Nuestro hombre, Jacques Cavallier-Belletrud (Grasse, 61 años), pertenece a la quinta generación de una familia de perfumistas, una dinastía de noses de cinco siglos que ya prepara la sucesión. En estos días, Cavallier ha empezado a entrenar el cerebro de su hija Camille.

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